Trứng gà nổi hay chìm trong nước? Hiện nay có nhiều người dùng nước để kiểm tra độ tươi của trứng gà, nhằm đảm bảo chất lượng trước khi sử dụng. Bài viết này Hùng Kê Hội sẽ tổng hợp thông tin giúp bạn giải đáp chi tiết về hiện tượng trứng nổi hay chìm và cách đơn giản nhất để kiểm tra độ tươi của trứng gà bằng nước.
Trứng gà nổi hay chìm trong nước?
Trước khi trả lời câu trứng gà nổi hay chìm trong nước, Hùng Kê Hội sẽ giúp bạn nắm được thông tin cơ bản về trứng gà liên quan đến hiện tượng này. Trứng gà nổi hay chìm trong nước là một hiện tượng phụ thuộc vào mật độ của trứng và nước. Mật độ là đại lượng thể hiện khối lượng riêng của một vật, được tính bằng công thức:
- Mật độ = Khối lượng\Thể tích
Theo nguyên lý Archimedes, khi một vật được thả vào nước, nó sẽ bị một lực nâng lên, gọi là lực đẩy Archimedes. Lực này bằng với trọng lượng của thể tích nước bị vật chiếm chỗ. Nếu lực đẩy Archimedes lớn hơn trọng lượng của vật, vật sẽ nổi lên. Khi lực đẩy Archimedes nhỏ hơn trọng lượng của vật, vật sẽ chìm xuống.
Trường hợp trứng gà chìm trong nước
Khi trứng tươi mới được đẻ ra, lỗ thông khí này rất nhỏ, chỉ khoảng 0,03mm. Do đó, không khí trong lòng đỏ và lòng trắng trứng rất ít và trứng có mật độ lớn hơn nước. Khi thả trứng vào nước, trứng sẽ chìm xuống đáy. Bởi vì lúc này lực đẩy Archimedes nhỏ hơn trọng lượng của trứng.
Trường hợp trứng gà nổi trong nước
Trường hợp trứng cũ để càng lâu ngày, lỗ thông khí sẽ dần to ra. Do không khí bên ngoài thâm nhập vào bên trong trứng. Khi đó, không khí trong trứng sẽ nhiều hơn và trứng có mật độ nhỏ hơn nước. Vậy nên khi thả vào nước, trứng sẽ nổi lên mặt, vì lực đẩy Archimedes lớn hơn trọng lượng của trứng.
Chúng ta có thể dựa vào hiện tượng trứng nổi hay chìm trong nước để phân biệt trứng tươi và trứng cũ. Nếu trứng chìm xuống đáy, nghĩa là trứng còn tươi. Nếu trứng nổi lên mặt, nghĩa là trứng đã cũ.
Vậy tóm lại, có trứng gà nổi, có trứng lại chìm trong nước là do sự khác biệt về mật độ giữa trứng và nước, cũng như sự thay đổi về lượng không khí trong trứng theo thời gian.
Cách kiểm tra độ tươi của trứng gà bằng nước
Một trong những cách đơn giản và hiệu quả nhất để kiểm tra độ tươi của trứng gà là dùng nước. Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý đến một số yếu tố như: Nhiệt độ nước, bình quan sát, và trạng thái của trứng.
Bạn có thể áp dụng thực hiện cách này tại nhà với những dụng cụ đơn giản như sau:
Bước 1: Chuẩn bị
- Để kiểm tra độ tươi của trứng gà bằng nước, bạn chỉ cần chuẩn bị một bình nước sạch và trứng gà.
Bước 2: Đổ nước vào bình và thả trứng vào để kiểm tra
- Bạn đổ nước vào bình, đủ để ngập trứng. Nước nên ở nhiệt độ phòng, không nên quá nóng hoặc quá lạnh. Bởi vì nhiệt độ của nước có thể ảnh hưởng đến kết quả kiểm tra.
- Tiếp theo khi đã chuẩn bị xong bình và nước bạn thả trứng vào bình, để quan sát hiện tượng trứng gà nổi hay chìm. Bạn nên thả trứng nhẹ nhàng, để tránh làm vỡ vỏ trứng.
Bước 4: Quan sát hiện tượng trứng gà nổi hay chìm
- Nếu trứng chìm xuống đáy theo chiều ngang, nghĩa là trứng còn rất tươi, bạn có thể yên tâm sử dụng. Điều này cho thấy trứng có mật độ lớn hơn nước, và không khí trong trứng rất ít.
- Trường hợp trứng chìm xuống đáy theo chiều dọc, nghĩa là trứng đã để lâu, nhưng vẫn còn ăn được. Bạn nên dùng ngay, và nấu kỹ trước khi ăn. Điều này cho thấy trứng có mật độ nhỏ hơn nước và không khí trong trứng đã nhiều hơn.
- Khi trứng gà nổi lên mặt, nghĩa là trứng đã hỏng. Lúc này bạn nên bỏ, vì ăn trứng này vào có thể gây ngộ độc. Điều này cho thấy trứng có mật độ rất nhỏ và không khí trong trứng đã rất nhiều.
Lưu ý khi kiểm tra trứng gà bằng nước
Khi thực hiện kiểm tra độ tươi của trứng gà bằng nước, để có kết quả chính xác và an toàn, bạn cần lưu ý những điểm sau:
- Bạn nên dùng nước ở nhiệt độ phòng, tránh dùng nước quá nóng hoặc quá lạnh. Điều này nhằm tránh làm trứng bị sốc nhiệt và ảnh hưởng đến kết quả kiểm tra trứng gà bằng nước.
- Nên sử dụng bình trong suốt, để dễ dàng quan sát hiện tượng trứng nổi hay chìm và có chuyển động hay không.
- Chỉ nên kiểm tra những trứng còn nguyên vẹn, không nứt vỡ. Vì nếu trứng bị nứt, nước sẽ xâm nhập vào bên trong. Như vậy trứng sẽ chìm xuống, dù trứng có thể đã cũ hoặc đã chết phôi.
- Bạn nên lưu ý đến ngày sản xuất và hạn sử dụng của trứng, để có thể lựa chọn trứng tươi và phù hợp với mục đích sử dụng.
- Chỉ nên thử trứng gà chưa ấp để kiểm tra độ tươi. Vì cách này chỉ xác định được trứng mới hay cũ, chứ không xác định được trứng có phôi hay không. Lưu ý, bạn không nên nhúng trứng qua nước trước khi cho vào ấp, vì vi khuẩn dễ xâm nhập gây hỏng phôi.
- Nếu muốn thử trứng gà đang ấp, thì bạn nên thử trứng vào khoảng ngày thứ 14 trở đi. Bởi vì khi đó gà con bên trong trứng đã phát triển được hầu hết hệ cơ xương nên sẽ cử động được các bộ phận trên cơ thể.
- Sau khi thử trứng gà ấp bằng nước, thì bạn nên để cho trứng ráo tự nhiên rồi mới bỏ vào ấp tiếp. Mục đích của việc này nhằm để tránh làm ướt máy ấp hoặc làm mất cân bằng độ ẩm.
Hùng Kê Hội hy vọng qua bài viết này bạn đã có được đáp án chi tiết và đầy đủ nhất cho câu hỏi trứng gà nổi hay chìm. Bạn có thể áp dụng cách thử trứng gà bằng nước để kiểm tra độ tươi mới của trứng giúp đảm bảo an toàn sức khỏe trước khi sử dụng.
Ngoài ra, nếu bạn yêu thích trò chơi đá gà thì đừng bỏ lỡ những thông tin hấp dẫn về trực tiếp đá gà tại Hùng Kê Hội mỗi ngày nhé!
