Gà chọi không chỉ nổi tiếng trong các trận đá gà sôi động mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho những món ăn ngon “níu chân” thực khách. Thịt gà chọi dai ngon, săn chắc, đậm vị, kết hợp cùng các nguyên liệu khác tạo nên những món ăn độc đáo, đầy hấp dẫn. Hãy cùng chuyên mục Tổng hợp của Hùng Kê Hội khám phá xem gà chọi làm món gì ngon nhất? trong bài viết này nhé!
Lợi ích của gà chọi trong ẩm thực
Gà chọi được nuôi dưỡng để tham gia các trận đá gà, sở hữu thể chất vượt trội với cơ bắp săn chắc, thịt dai ngon. Trong ẩm thực, gà chọi được đánh giá cao về chất lượng thịt dai và ngon hơn so với gà thường.
Thịt gà chọi được đánh giá là món ngon gây thương nhớ không chỉ bởi hương vị độc đáo mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Thịt gà chọi dai ngon, săn chắc, hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein và ít mỡ, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Ăn thịt gà chọi không chỉ cung cấp năng lượng mà còn hỗ trợ quá trình phục hồi và tăng cường sức khỏe. Nó còn được mệnh danh là “thần dược” cho cánh mày râu bởi khả năng tăng cường sinh lực, bổ thận tráng dương.
Gà chọi là món ăn phù hợp cho mọi lứa tuổi, mọi dịp lễ Tết, hội hè. Thịt gà chọi là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, độc đáo, được yêu thích bởi hương vị đặc trưng.
Chia sẻ top 5 món ngon nhất làm từ gà chọi
Dưới đây chuyên mục Tổng Hợp của Hùng Kê Hội sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc gà chọi làm món gì ngon nhất? Với top 5 món ngon chế biến từ thịt gà chọi, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị.
Gà chọi xào sả ớt
Đây là ăn cực kỳ hấp dẫn từ thịt gà chọi dai ngon quyện cùng vị cay nồng của sả ớt, tạo nên món ăn kích thích vị giác.
Nguyên liệu:
- Gà chọi: 1 con
- Sả: 3 củ
- Ớt: 2-3 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Tỏi: 5 tép
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn,…
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Gà chọi làm sạch, rửa với nước muối pha loãng, để ráo. Chặt gà thành những miếng thịt vừa ăn.
- Sả rửa sạch, cắt khúc, đập dập. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
- Hành tây làm sạch cắt hình múi cau.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Ướp gà:
- Cho gà vào tô lớn, ướp với muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn. Mỗi thứ gia vị 1 muỗng cà phê.
- Trộn đều gà với gia vị và để khoảng 30 phút để thịt gà thấm.
Xào gà:
- Lấy tỏi băm nhuyễn, phi thơm cùng 2 muỗng canh dầu ăn.
- Cho sả vào xào cùng cho đến khi sả dậy mùi thơm.
- Cho gà đã ướp vào chảo xào trên lửa lớn cho đến khi thấy thịt gà săn lại.
- Cho ớt băm vào xào cùng.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho hành tây vào xào thêm 1 phút.
- Tắt bếp, múc gà ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Gà chọi hấp lá chanh
Món gà chọi hấp lá chanh với hương thơm đặc trưng của lá chanh và vị cay nhẹ từ ớt sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 con gà chọi khoảng 1.5kg, làm sạch
- 2 củ sả, băm nhỏ
- 1 nắm lá chanh, rửa sạch và thái nhỏ
- 3 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 quả ớt, băm nhỏ (tùy chọn)
- 1 muỗng canh nước mắm ngon
- 1/2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 lít nước dùng/ luộc gà hoặc nước lọc
Cách làm món gà chọi hấp lá chanh:
- Ướp gà: Trộn đều gà với sả, hành tím, ớt, nước mắm, đường, muối, tiêu và ứớp trong khoảng 30 phút.
- Chuẩn bị nồi hấp: Đổ nước dùng hoặc nước lọc vào nồi, đặt vỉ hấp lên trên. Đun sôi nước.
- Hấp gà: Xếp lá chanh lên vỉ hấp, sau đó đặt gà đã ướp lên trên. Hấp gà với nắp đậy kín trong khoảng 45 – 60 phút.
- Kiểm tra độ chín: Dùng tăm hoặc đũa xiên vào phần thịt dày nhất của gà, nếu nước chảy ra không còn màu hồng, gà đã chín.
- Trình bảy: Lấy gà ra khỏi nồi, để nguội một chút rồi xé nhỏ hoặc cắt thành từng miếng vừa ăn. Phục vụ gà hấp lá chanh cùng với nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt.
Gà chọi nấu giả cầy
Vị ngọt béo của thịt gà hòa quyện cùng vị thơm nồng của mẻ, riềng, giúp bạn có được món ăn đậm đà, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Gà chọi: 1 con
- Mẻ: 1 chén
- Riềng: 1 củ
- Mắm tôm: 1 muỗng canh
- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm,…
Cách làm:
- Sơ chế gà chọi, ướp với gia vị.
- Xào riềng, mắm tôm, mẻ.
- Cho gà vào nồi, hầm chín với nước dừa.
Sơ chế nguyên liệu:
- Gà chọi làm sạch, rửa với nước muối pha loãng, để ráo và chặt thành miếng vừa ăn.
- Riềng rửa sạch, gọt vỏ, băm nhuyễn.
- Mẻ lọc lấy phần nước.
Ướp gà:
- Cho gà vào tô lớn, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.
- Trộn đều và để thịt gà chọi thấm đều gia vị trong 30 phút.
Nấu gà:
- Phi thơm riềng băm với 2 muỗng canh dầu ăn.
- Cho mắm tôm vào xào cho đến khi mắm tôm dậy mùi thơm.
- Cho gà đã ướp vào xào cùng.
- Cho nước mẻ vào nồi, thêm nước dừa tươi vào cho xâm xấp mặt gà.
- Hầm gà với lửa nhỏ cho đến khi gà chín mềm.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, múc gà ra tô và thưởng thức cùng cơm nóng.
Gà chọi nướng mật ong
Món gà chọi nướng/quay mật ong với lớp da giòn tan, thịt mềm, ngọt thanh và hương thơm của mật ong cực kỳ kích thích vụ giá sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào.
Nguyên liệu:
- Gà chọi: 1 con gà chọi khoảng 1.5kg, làm sạch và tẩm ướp
- Mật ong: 3 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Rượu trắng: 1 muỗng canh
- 1 muỗng cà phê mỗi loại: Tỏi băm, gừng băm, ớt bột, muối
- 1/2 muỗng cà phê mỗi loại: Tiêu xay, ngũ vị hương.
Cách làm món gà chọi quay mật ong:
- Ướp gà: Trộn đều mật ong, nước tương, dầu hào, rượu trắng, tỏi băm, gừng băm, ớt bột, muối, tiêu và ngũ vị hương trong một bát lớn. Sau đó, bôi hỗn hợp này lên khắp bề mặt gà và bên trong khoang bụng. Ướp gà trong ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm để gà thấm đều gia vị.
- Nướng gà: Đặt gà đã ướp lên vỉ nướng và nướng ở nhiệt độ 180°C trong lò nướng đã được làm nóng trước. Quay gà trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi da gà giòn và có màu vàng nâu đẹp mắt.
- Phết mật ong: Trong 15 phút cuối cùng của quá trình nướng, phết thêm một lớp mật ong lên bề mặt gà để tạo độ bóng và hương vị thêm phần hấp dẫn.
- Kiểm tra độ chín: Dùng tăm hoặc đũa xiên vào phần thịt dày nhất của gà, nếu nước chảy ra không còn màu hồng, gà đã chín.
- Phục vụ: Lấy gà ra khỏi lò, để nguội một chút rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Phục vụ gà chọi quay mật ong cùng với nước chấm hoặc salad tươi.
Gỏi gà chọi
Đây là món khai vị thanh mát, đầy màu sắc và hương vị. Thịt gà chọi dai ngon kết hợp cùng các loại rau củ tươi ngon, tạo nên món ăn thanh mát, giải nhiệt. Với vị chua ngọt thanh mát, giòn dai của thịt gà và rau củ, giúp kích thích vị giác trước bữa ăn chính.
Nguyên liệu:
- Gà chọi: 1 con
- Tai heo: 1 cái
- Rau củ: đu đủ xanh, cà rốt, hành tây,…
- Nước mắm chua ngọt: 1 chén
Cách làm:
- Sơ chế gà chọi, luộc chín và xé phay.
- Sơ chế tai heo, luộc chín và thái sợi.
- Sơ chế rau củ, bào sợi.
- Trộn đều gà, tai heo, rau củ với nước mắm chua ngọt.
Lưu ý:
- Nên chọn gà chọi tơ để thịt mềm và ngon hơn.
- Có thể thay đổi các nguyên liệu và gia vị làm gỏi gà theo sở thích riêng.
Với 5 cách chế biến đơn giản được chuyên mục Tổng Hợp của Hùng Kê Hội giới thiệu ở trên, bạn đã có thể giải mã câu hỏi gà chọi làm món gì ngon nhất? Hãy thử chế biến những món ngon từ gà chọi để chiêu đãi bản thân và gia đình, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt trong từng thớ thịt, từng ngón ăn.
Ngoài ra, nếu bạn quan tâm đến các trận trực tiếp đá gà Thomo hôm nay thì hãy liên hệ ngay với Hùng Kê Hội để được hỗ trợ tham gia xem online chất lượng và chơi cá cược an toàn nhé!
